POSKOTASUMATERA.COM-MEDAN-Pemerintah
Kota Medan melalui Dinas Ketahanan Pangan Kota Medan menggelar lomba Makanan
Kudapan Berbasis non beras non terigu di Lapangan Merdeka, Sabtu (3/8). Lomba
ini diharapkan dapat meningkatan pengetahuan masyarakat tentang konsumsi pangan
non beras terigu serta meningkatkan pemahaman masyarakat dalam mengolah dan
menyajikan kudapan yang sehat untuk keluarga.
Lomba yang diikuti sebanyak 80 orang
dari Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kecamatan dan masyarakat Kota
Medan tersebut dibuka Walikota Medan Drs H T Dzulmi Eldin S MSi MH diwakili
Asisten Pemerintahan dan Sosial Kota Medan Musaddad Nasution. Selain itu
kegiatan ini juga untuk mendorong kreatifitas masyarakat dan pengusaha
pangan lokal Kota Medan agar dapat mengembangkan bisnis usaha panganan lokalnya
sehingga terus maju dan berkembang.
Dalam sambutan tertulis Walikota yang
dibacakan, Aspem mengatakan,. Walikota sangat mengapresiasi atas
terselenggaranya lomba tersebut. Selain itu juga, Aspem berharap agar
lomba ini tidak hanya menjadi slogan saja tapi juga mampu diterapkan ke
kehidupan sehari-hari.
"Semoga kegiatan ini mampu
mengedukasi kita semua agar dapat mengolah makanan dengan tidak berbahan dasar
beras dan terigu. Jika hal itu bisa kita terapakan, niscaya kita akan terbiasa
menjaga pola hidup sehat di kehidupan sehari-hari," kata Aspem.
Lebih lanjut, Aspem menjabarkan bahwa
konsumsi pangan yang berkualitas ditandai dengan jenis pangan yang bersumber
dari karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Selain itu juga perlu
diperhatikan kandungan gizinya agar memenuhi kriteria pola hidup sehat, aktif
dan produktif bagi yang mengonsumsi.
"Pemerintah terus gencar melakukan
upaya diversifikasi konsumsi pangan mulai dari tingkat pusat hingga daerah.
Upaya tersebut dilakukan tidak untuk mengganti beras secara total, akan tetapi
mengubah pola konsumsi pangan masyarakat dari dominan beras kepada berbagai
ragam jenis pangan," ungkapnya.
Untuk itu, tambah Aspem, salah satu
upaya Pemko Medan dalam mendukung program diversifikasi konsumsi pangan dan
pengembangan usaha bisnis pangan olahan adalah dengan melaksanakan lomba
makanan kudapan yang berbasisi non beras terigu guna meningkatkan pemahaman
usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) dalam mengolah dan menyajikan makanan
kudapan berbasis non beras non terigu baik untuk keluarga dan masyarakat.
"Diharapkan kegiatan ini dapat
terlaksana dengan sebaik-baiknya sehingga tercipta kreasi makanan kudapan yang
dapat meningkatkan usaha yang mempunyai nilai ekonomis dan berkompetitif
sehingga dapat meningkatkan pendapatan bagi masyarakat," harapnya.
Terakhir, Aspem berharap dan berpesan
agar TP PKK se-Kota Medan dapat menjadi motor penggerak guna mengedukasi warga
untuk mengolaha makanan yang berbahan dasar non beras dan non terigu sebagai
upaya meningkatkan derajat kesehatan masyarakat.
Didampingi Kadis Ketahanan Pangan
(Ketapang) Kota Medan Emilia Lubis, Aspem selanjutnya berkeliling melihat satu
persatu olahan makanan hasil kreasi para peserta. Lomba yang dimulai sejak
pukul 09.00 WIB tersebut berlangsung lancar dan meriah. (PS/RYANT)
